中文名: 辛酸;羊脂酸;正辛酸

英文名: Octanoic acid

別名: n-Octanoic acid; Caprylic acid

分子式: C8H16O2

分子量: 144.21[1] 

CAS號：124-07-2

MDL號：MFCD00004429

EINECS號：204-677-5

RTECS號：RH0175000

BRN號：1747180[1]

1.性狀：有汗臭味的無色透明狀液體。

2.沸點（oC,101.3kPa）：239.7

3.熔點（oC）：16.5

4.相對密度（g/mL,20/4oC）：0.9073

5.相對密度（g/mL,25/4oC）：0.9066

用途：

1.用于制造染料、藥物、香料等，該品是GB 2760-86規定允許使用的食用香料。還用作增塑劑、潤滑劑、殺蟲劑、防霉劑、防銹劑、緩蝕劑、發泡劑、消泡劑等，也用于礦石分離。

2.可用于O /W 和 W/ O型膏霜類、O /W 型乳液、皮膚油和浴用油、富脂性膠囊浴液、香波、唇膏和其他棒狀產品及含醇量高的化妝水、氣溶膠產品。使用量如下:
　　O /W 或 W/ O型膏體中,乳液和非水軟膏中用量為5%~4 0%。
　　皮膚油或浴油中用量為1 0%~6 0%。
　　富脂性膠囊浴液或香波中用量為3%~2 0%。
　　在棒狀產品中用量為1 0%~4 0%。

3. 常用于烘烤食品、肉制品、快餐食品。